菠萝炒饭

菠萝炒饭

炎热的夏季,凌乱的思绪,昏沉的头脑,飘飘然的感觉,不过你再怎么飘也是一个主妇.也要为柴米油盐算计,和锅碗瓢盆打交道.每次下班前都是在考虑盘算着回家给两个宝贝做什么吃的,还得好吃有胃口,营养易消化.走在大街上空气中弥漫的水果香,小贩们推着三轮车上面装着菠萝,就做简单开胃的菠萝炒饭吧.
料：菠萝、火腿肠、黄瓜、香菇、鸡蛋
调料：油、盐
准备：把菠萝、火腿肠、黄瓜、香菇切丁（干香菇的话得先得先泡开）、菠萝用盐水泡
1、锅置火上，加入油，待油熟七八成后倒入鸡蛋液，翻炒，依次加入香菇胡萝卜、黄瓜火腿，翻炒
2、加入菠萝快炒几下放米饭。接着炒，如果锅有糊的迹象，可加入适量泡菠萝的水。
3、出锅
ps：菠萝一定要用盐水泡：菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。