香甜豆沙南瓜饼

香甜豆沙南瓜饼

第一步：选材
原材料：南瓜、红豆、糯米粉、芝麻
南瓜：去皮去瓤，切成块，我用高压锅，所以切的块大些，如果想更容易熟，可以切薄片。我选择的南瓜是长的那种，颜色不是那么黄，但是口感很好，水分比较大，也挺甜的。
红小豆洗净浸泡两个小时。
第二步：蒸南瓜、煮红小豆
选择高压锅，红小豆放少许水，把红小豆放入，然后加一个蒸屉，上面蒸南瓜
蒸出来的南瓜软软的面面的，特别好吃，我就这样吃了一块。
红小豆也煮好了，一个个软面香。
第三步：和面。把南瓜捣成泥，然后放入糯米粉和成个面团。
第四步：弄豆沙馅。红小豆加冰糖放料理机里搅拌，如果不喜欢太干的可以稍微加一点白开水。
第五步：包南瓜豆沙饼。南瓜面分成小份，擀开，包入豆沙馅，然后擀成小饼，蘸上白芝麻，然后放电饼铛里煎熟就可以了。因为自己一个人又做又照相实在不方便，省略这步的照相环节，直接出成品了。