繁花似锦海鲜煲

繁花似锦海鲜煲

春节临近了，也要给小朋友改善一下，做个【繁花似锦海鲜煲】吧，海鲜、蔬菜、菌类都有了，好吃又好看，而且没有难度哦。

原材料：各类鱼丸、虾丸、扇贝、蟹棒、美极虾、西蓝花、笋、胡萝卜、杏鲍菇等

配料：葱、姜、蒜、料酒、白酒、生抽、耗油、盐

准备工作：

1、把鱼丸、虾丸切片，然后弄模子刻成喜欢的形状，鱿鱼、蟹棒切段备用；

2、把蔬菜业做成喜欢的形状。

3、把西蓝花等蔬菜焯水，鱿鱼和扇贝也焯一下水。

做法：

1、取一只煲，里面放少许油，然后放入葱姜蒜翻炒；

2、倒入改刀后的鱼丸和虾，调入生抽、料酒，少许白酒，一点耗油，半碗水；

3、加盖中火煮10分钟；

4、倒入焯水的蔬菜和鱿鱼、扇贝，调入盐，加盖煮3分钟。

5、摆盘，【繁花似锦海鲜煲】就做好了。

注意事项：

1、我用的买的现成的鱼丸虾丸，如果用自己做的会更鲜美营养；

2、葱姜蒜的比例要多一些，一是铺满整个煲以防止干锅，二是可以有效去除海鲜的腥味，三是可以中和海鲜的寒性；

3、这道菜海鲜、肉类、菜类都可以随意搭配，好吃又简单，还能吃到喜欢的各种菜；

4、选择用煲做这道菜是因为可以更好的锁住营养，而且导热快，散热慢，是冬天的好选择。

    美味的【繁花似锦海鲜煲】加入了花朵的元素，成型后更加漂亮，也添加了几分童趣，孩子一定非常喜欢，就吃左一口樱花右一口梅花，吃了好多蔬菜呢！在寒冷的冬季，守着热腾腾的美味，全家围坐在一起分享，幸福，不过如此而已！